von Elfriede Krempl | Okt 25, 2022 | Allgemein
Inflationsprognose 7%!? Aber wie sieht es wirklich aus, denn 4 Kostenblöcke gehen weit darüber hinaus: Wareneinsätze +20%, Mitarbeiter-Aufwände +12%, Energiekosten +85% und Zinsen sind 2022 schon von 3% auf 3,25% gestiegen. Aber 2023 wird’s erst richtig...
von Elfriede Krempl | Okt 24, 2022 | Allgemein
Nachlese Smart kitchen – smart energy, 18.10.22 – Teil 2 Smart energy, so der Titel des zweiten Teils der Veranstaltung, traf einen weiteren großen Schmerzpunkt der Hotellerie: die steigenden Energiekosten, die den Profit torpedieren. „Die Wichtigkeit der...
von Elfriede Krempl | Okt 24, 2022 | Allgemein
Nachlese Smart kitchen – smart energy, 18.10.22 – Teil 1 In Zeiten von New Work zählen Flexibilität in den Arbeitszeiten und eine angenehme Arbeitsatmosphäre zu den Top-Entscheidungskriterien bei jungen (und auch nicht mehr ganz so jungen) Arbeitskräften. Das...
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